Anissamen geben süßen Geschmack Lebensmittel, wie Gebäck. Dieses Gewürz wird in der Küche im Nahen Osten, Italien, Deutschland, Indien und Mexiko weit verbreitet. Anis-Samen werden in der asiatischen Küche verwendet werden, beim Umgang mit Roten-Bete oder Karottenkuchen, Weihnachtsplätzchen und Haferflocken.