Ingwer ist eines der ältesten tropischen Gewürzen. Es ist vor allem in der asiatischen Küche verwendet. Es hat einen unverwechselbaren harzigen Geruch. Sein Geschmack ist leicht scharf und leicht fruchtig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Es fügt eine unverwechselbare scharfe Frische Fischgerichte und Sushi. Zeichnet sich in Fleischgerichten.